スペシャルティコーヒー専門店 

Cherish Coffee

静岡県浜松市のスペシャルティコーヒー専門店
Cherish＝大切にする
お客様とのつながりを大切にしていきたいです。
Cherish Coffeeでくつろぎの時間をお楽しみください。
 

おうちで楽しむ、スペシャルティコーヒー

スペシャルティコーヒーとは？

 
生産国においての栽培管理、収穫、生産処理、選別そして品質管理が適正になされ、欠点豆の混入が極めて少ない生豆であること。
そして、適切な輸送と保管により、劣化のない状態で焙煎されて、欠点豆の混入が見られない焙煎豆であること。
さらに、適切な抽出がなされ、カップに生産地の特徴的な素晴らしい風味特性が表現されることが求められています。
最大の特徴はトレイサビリティが確保されていることです。

トレイサビリティとは食品の安全を確保するために，商品の生産から消費までの過程を追跡できる事を意味します。

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